Gıda uzmanları ve sektör temsilcileri, meyvelerin yanlış saklama koşullarının besin kalitesini düşürdüğü ve mutfak hijyenini tehdit ettiği konusunda uyardı. Her meyvenin buzdolabına konulmaması gerektiğini belirten uzmanlar, doğru ısı yönetiminin önemine dikkat çekti.
Mutfaklardaki gıda israfını önlemek ve hijyeni sağlamak amacıyla yapılan uyarılara bir yenisi eklendi. Tüketicilerin sıklıkla yaptığı “tüm meyveleri buzdolabında saklama” alışkanlığının aslında bazı ürünler için hatalı olduğu ortaya çıktı. Uzmanlara göre, saklama koşullarına dikkat edilmemesi sadece lezzet kaybına yol açmıyor, aynı zamanda kontrolsüz bekletilen gıdalar mutfakta haşere oluşumuna zemin hazırlayabiliyor.
Gıda saklama uzmanı Justin Carpenter, meyvelerin soğuğa verdiği tepkilerin farklılaştığını belirterek ürünleri iki kategoriye ayırdı. Buna göre;
Buzdolabına Girmesi Gerekenler: Çilek, yaban mersini gibi orman meyveleri, üzüm, elma ve narenciyeler soğuk ortamda küf gelişimini yavaşlatarak tazeliğini koruyor.
Oda Sıcaklığında Kalması Gerekenler: Muz, mango, ananas ve henüz olgunlaşmamış avokadolar buzdolabına konulduğunda doku bozulmasına (“unsu” yapıya) uğruyor ve lezzetini kaybediyor. Şeftali ve erik gibi çekirdekli meyvelerin ise olgunlaşana kadar dışarıda tutulması öneriliyor.
Yanlış saklama yöntemlerinin bir diğer boyutu ise hijyen riski. Carpenter, meyvelerin tezgah üzerinde gereğinden uzun süre ve kontrolsüz bırakılmasının, mutfakta haşere ve böcek oluşumuna davetiye çıkardığını vurguladı. Uzmanlar, doğru meyvenin doğru ısıda ve sürede saklanmasının, mutfağı zararlılardan korumanın en temel yolu olduğunu belirtiyor.
Meyvelerin saklanması kadar buzdolabı içi düzenin de gıda güvenliği için kritik olduğu ifade edildi. Beko Ürün Yönetimi Başkanı Salah Sun, çapraz bulaşma riskini önlemek için şu yerleşim planını önerdi:
Üst Raflar: Pişmiş etler ve süt ürünleri.
Alt Raflar: Çiğ etler (Olası sızıntıların diğer gıdalara bulaşmasını önlemek için).
Çekmeceler: Nem dengesine ihtiyaç duyan taze meyve ve sebzeler.
Ön-Arka Kuralı: Yeni alınan ürünlerin arkaya, eski ürünlerin öne yerleştirilmesi ve artan yemeklerin üzerine tarih etiketi yapıştırılması israfı önlüyor.
ABD merkezli kâr amacı gütmeyen kuruluş Kimlik Hırsızlığı Kaynak Merkezi (ITRC) ve siber güvenlik uzmanları, fiziksel cüzdan güvenliği konusunda kapsamlı bir rapor yayınladı. ITRC CEO’su Eva Velasquez, olası bir gasp veya kayıp durumunda dijital kimliğinizi korumak için cüzdanınızda asla taşımamanız gereken 6 riskli objeyi sıraladı. Dijitalleşen dünyada siber dolandırıcılık yöntemleri gelişse de, fiziksel cüzdan hırsızlığı […]
Hava sıcaklığından bağımsız olarak gelişen “kronik üşüme” (Soğuk İntoleransı), basit bir bünye meselesi değil, tıbbi bir semptom olabilir. Dünyanın önde gelen sağlık kuruluşları Cleveland Clinic ve Mayo Clinic, anemi’den tiroid bozukluğuna kadar vücut ısısını düşüren 6 temel nedeni açıkladı. Ofiste veya evde herkes normal sıcaklıkta hissederken, sizin hırkalara sarılmanız veya el ve ayaklarınızın bir türlü […]
Alman otomotiv devi BMW, marş sistemindeki teknik bir arızanın yangına sebebiyet verebileceği gerekçesiyle küresel çapta bir geri çağırma operasyonu başlattı. Temmuz 2020 ile Temmuz 2022 tarihleri arasında üretilen yaklaşık 575 bin aracı kapsayan süreçte, sürücülere “aracı çalışır vaziyette gözetimsiz bırakmayın” uyarısı yapıldı. Lüks otomobil üreticisi BMW, araç güvenliğini tehdit eden teknik bir kusur nedeniyle servis […]
Sigorta Bilgi ve Gözetim Merkezi (SBM), 32 milyon araç sahibini ilgilendiren Zorunlu Trafik Sigortası Şubat 2026 tarifesini açıkladı. Primlere gelen yüzde 12,5’lik zammın ardından, İstanbul’da “çok riskli” kategorisindeki bir sürücü ile “iyi” sürücü arasındaki fiyat farkı 42 bin lirayı buldu. Trafiğe çıkan her araç için yasal zorunluluk olan trafik sigortasında yeni dönem fiyatları netleşti. Sigorta […]
Mahkemede işe iade davasını kazanmak, haklarınızı almak için tek başına yetmiyor. İş Kanunu’ndaki kritik “10 iş günü” kuralını kaçıran işçiler, mahkeme kararını kendi elleriyle geçersiz hale getiriyor. Uzmanlar uyarıyor: “Davayı kazanmak yetmez, süresi içinde başvurmak şart.” İşveren tarafından haksız yere işten çıkarılan ve haklarını aramak için mahkemeye başvuran binlerce çalışan, aylar süren hukuk mücadelesini kazansa […]
Sıfır araç piyasasında fiyatlar güncellendi. Manuel vitesin tarih olmaya başladığı, İstanbul trafiğinde zorunluluk haline gelen otomatik vites konforuna ulaşmanın “giriş bedeli” belli oldu. A ve B segmentinin hakim olduğu listede, 1.1 milyon TL bandı yeni psikolojik sınır. Kur dalgalanmaları ve üretim maliyetlerindeki artış, otomobil fiyatlarını yukarı çekmeye devam ediyor. Ancak markaların “giriş seviyesi” modelleri arasındaki […]
